RISTORANTE BISTECCHERIA IL FIORENTINO

Se amate la cucina tradizionale, semplice e genuina, a base di ingredienti di alta qualità e materie prime attentamente selezionate, il Ristorante Bisteccheria “Il Fiorentino” è il posto giusto per voi.

Nel nostro ristorante sito a Città di Castello, in provincia di Perugia, avrete la possibilità di gustare la vera cucina tipica umbra, a base di specialità quali carni alla brace, prelibatezze al tartufo, funghi porcini, pasta e dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato da una ricca carta di vini delle migliori cantine umbre e toscane che sapranno esaltare al meglio i sapori e i profumi di ogni piatto presente nel menù.

Offriamo una location calda e accogliente dove poter trascorrere piacevoli pranzi e cene in famiglia e tra amici, con la garanzia di ricevere un servizio cordiale e disponibile che renderà ancora più perfetti i vostri momenti di convivialità e qualsiasi occasione speciale che desidererete festeggiare all’insegna della tradizione, della qualità e della buona cucina tipica umbra.

Il Ristorante "Il Fiorentino" offre alla clientela una location informale e accogliente, arredata in un caratteristico stile rustico dove dominano il legno e la pietra a vista in grado di rendere l’atmosfera ancora più tipica e suggestiva.

Dotato di comodi e ampi spazi interni, curati e ben arredati, il ristorante è la cornice ideale per festeggiare qualsiasi occasione o evento speciale: il tutto reso ancora più impeccabile da un servizio accurato ed efficiente, con uno staff cordiale sempre a vostra disposizione per riuscire a soddisfare anche le richieste più esigenti.

Veniteci a trovare per gustare tutte le deliziose specialità, rigorosamente preparate in casa, e per calarvi nell’atmosfera calda e famigliare delle trattorie tipiche di un tempo.

Passate a trovarci e accompagnate il vostro pranzo o la vostra cena nel nostro ristorante tipico umbro con un ottimo calice di vino bianco o rosso delle nostre terre.

Il Fiorentino propone infatti un'ampia selezione di vini provenienti dalle più rinomate cantine umbre e toscane, ideali per esaltare i gusti e profumi caratteristici delle specialità della cucina umbra quali carni alla griglia, tartufo e funghi porcini.

Se non saprete quale vino scegliere, nessun problema! Il nostro staff, cordiale e competente, vi consiglierà la tipologia di vino migliore per accompagnare le varie pietanze, fornendovi informazioni sulla sua provenienza e sulle sue caratteristiche principali.

Buona parte dei vini umbri e toscani sono dotati di grande struttura e si accostano perfettamente ad una cucina semplice, spesso povera e di origine contadina, ma molto gustosa e prelibata, esaltandone piacevolmente i sapori decisi delle carni, dei salumi, dei cereali e dei legumi.

Il Ristorante Bisteccheria "Il Fiorentino" è rinomato soprattutto per la qualità delle sue carni cotte alla brace di provenienza rigorosamente italiana. Nello specifico nel nostro ristorante proponiamo carne chianina IGP di bovino adulto nato, allevato e macellato in Italia (Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale).

Dalla chianina si ottengono tagli pregiati di lombata e costata con osso, tra cui la rinomata bistecca alla fiorentina. La carne chianina certificata è quella che proviene dagli allevamenti di Vitellone Bianco dell'Appenino Centrale, razza autoctona tipica della Toscana e dell'Umbria.

Gli esemplari di razza chianina si caratterizzano per la taglia molto grande: presentano una carne magra e tenera con modeste infiltrazioni di grasso, bassi livelli di colesterolo e alta digeribilità.